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Gastronomie, vins, alcools, terroirs. Retrouvez tous nos guides pratiques.
Filet mignon au cidre : recette classique avec pommes et champignons en cocotte
Dans les cuisines familiales comme dans les bistrots de quartier, le filet mignon a toujours une place à part. Ce morceau long et fin, …
Vin blanc pour raclette : choix des meilleures appellations et conseils d’accords
Un plat de raclette lancé un samedi soir, quelques amis autour de la table, et toujours la même question qui arrive au moment d’ouvrir …
Recette de la soupe angevine : préparation originale au Cointreau et conseils pratiques
Servie bien fraîche dans de grandes flûtes, la soupe angevine a ce côté à la fois modeste et chic qui résume assez bien la …
Quel vin choisir pour accompagner une raclette : rouge, blanc ou autre ?
Entre amis ou en famille, la raclette concentre tout ce que les soirées d’hiver ont de plus réconfortant : fromage coulant, pommes de terre …
Vin blanc sucré : les meilleures recommandations pour accompagner vos plats et desserts
Un vin blanc sucré bien choisi peut transformer un simple dessert en moment marquant, mais aussi donner du relief à des plats salés, des …
Poulet aux morilles et vin jaune : recette gourmande du Jura à découvrir
Plat de fête de la cuisine française, le poulet aux morilles et vin jaune concentre tout ce que le Jura fait de mieux : …
Accords mets et vins : les meilleures associations pour vos plats préférés
Accords mets et vins, repas de famille qui s’éternise, bouteille ouverte un peu au hasard sur le coin de la table… et cette impression, …
Sirop de menthe maison : recette, conservation et variantes sans sucre
Un sirop de menthe préparé chez soi, sans sucre raffiné et sans colorant, change complètement le rapport aux boissons sucrées. On quitte les bouteilles …
Les bienfaits du vinaigre de cidre : digestion, peau et santé au quotidien
Dans beaucoup de cuisines, une simple bouteille ambrée se cache encore au fond du placard. Pourtant, le vinaigre de cidre concentre une série de …
Recette de poireaux vinaigrette : version traditionnelle et astuces de chef
Sur une carte de bistrot, les poireaux vinaigrette semblent presque trop sages. Quelques blancs de poireaux alignés, une sauce à base de vinaigre et …