Alcools
À quelle température servir un vin blanc sec ou de Bourgogne ?
Servir un vin blanc sec ou un vin de Bourgogne à la bonne température change la lecture du flacon plus que presque tout autre ...
Combien de temps se garde le champagne (ouvert, non ouvert, en cave) ?
Chapô : Le champagne suscite toujours des questions pratiques autant que gastronomiques : combien de temps peut-on laisser une bouteille au réfrigérateur sans nuire ...
Liqueur d’orange : recette maison, Curaçao, Triple Sec et où en acheter
La liqueur d’orange occupe une place singulière entre la tradition domestique et la mixologie contemporaine. Originaire des méthodes de macération et parfois de distillation, ...
Liqueur de banane maison : recette facile, avec ou sans alcool
En bref : La liqueur de banane maison désigne une préparation qui met à profit l’arôme naturel du fruit pour obtenir une boisson fruitée ...
Recette de mojito facile : variantes, conseils et astuces pour un cocktail parfait
Un bon mojito n’est pas qu’une affaire de rhum et de glaçons. Ce cocktail repose sur un équilibre précis entre sucre, acidité et amertume, ...
Bolée à cidre : histoire, types et astuces pour bien déguster en Bretagne
Sur une table de crêperie animée, la Bolée à cidre attire autant le regard que les crêpes au beurre salé. Ce petit bol épais, ...
Champagne Blanc de Blancs : définition, prix et cépages à découvrir
Un Champagne Blanc de Blancs, c’est souvent la bouteille que l’on réserve aux moments où l’on veut quelque chose de précis dans le verre ...
Carte des vins de Bourgogne : guide des appellations et des régions viticoles
Sur une carte des vins de Bourgogne, les lignes semblent d’abord abstraites. Puis les noms apparaissent, villages serrés entre coteaux et rivières, climats dessinés ...
Origine du cidre : histoire, régions de production et variétés à connaître
Le cidre évoque aussitôt des bols épais, une crêpière qui fume et le parfum légèrement acidulé des vergers humides. Derrière cette image simple se ...
Calories dans un verre de vin : rouge, blanc et rosé décryptés
Dans beaucoup de repas entre amis, la même scène se répète : quelqu’un hésite devant la bouteille, un œil sur son assiette, l’autre sur ...
Saint-Véran : tout savoir sur ce vin blanc de Bourgogne et ses particularités
Saint-Véran s’est imposé, en quelques décennies, comme l’un des visages les plus attachants du vin blanc de Bourgogne. Nichée dans le Mâconnais, cette appellation ...
Quel vin avec une raclette savoyarde ? Accord parfait entre fromage et vin blanc ou rouge
Sur une table de raclette savoyarde, deux camps s’observent souvent en silence : celui du vin blanc, jugé plus classique, et celui du vin ...