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 Cafés torrefaction artisanale


La torréfaction artisanale : soit transformer le café vert pour le rendre consommable ! Chez Les Cafés Félix, la torréfaction passe d’abord par la sélection des produits. L’équipe travaille avec un importateur qui source les différents cafés directement auprès des producteurs, pour leur garantir un revenu minimum qui leur permet de couvrir leurs coûts de production, et de vivre. C’est ainsi que Les Cafés Félix propose des origines pures, traçables et durables, selon la saisonnalité.

Quand les cafés arrivent à l’atelier à Pacé, le process de torréfaction se met en route ! En torréfiant une à deux fois par semaine, Les Cafés Félix travaille en flux tendu pour garantir la fraîcheur de leurs cafés. Viennent ensuite la transformation, le conditionnement, et l’approvisionnement direct chez l’Instant Fermier.