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La fromagerie de la Germillotte

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  Fromages
 

Olivier GROSJEAN est artisan fromager depuis 2015 à TREVERIEN. Il collecte du lait bio de vaches normandes nourries à l’herbe et fabrique le « MORTIER » et « L’EPI C’EST CA ». De la tomme de chèvre est également fabriquée. La particularité de fabrication des fromages d’Olivier réside dans l’utilisation d’une présure végétale pour faire cailler le lait, c’est une macération de fleurs de chardons qui donne à ses fromages un goût atypique et très apprécié lors de la degustation.